Những sự cố thường gặp khi tắc mỡ - tắc nghẽn dầu mỡ tại bếp ăn công nghiệp | Công ty CP Kỹ Thuật Môi Trường và Xây Dựng VINACEE Việt Nam

Dầu mỡ, tác nhân gây ô nhiễm môi trường cần được quản lý, thu gom và xử lý.

Những món ăn được chiên, xào trong dầu mỡ luôn có hương vị và màu sắc hấp dẫn hơn rất nhiều và luôn là một phần không thể thiếu trong mỗi bữa ăn, bữa tiệc thịnh soạn. Vậy làm thế nào để xử lý tốt nhất lượng dầu mỡ thừa đáng sợ sau khi chế biến thực phẩm, chắc hẳn bạn đang muốn tìm hiểu thiết bị, dụng cụ tách nước - dầu mỡ cho cậu rửa và các nhà bếp xem thêm HỘP BẪY MỠ INOX GIẢN ĐƠN

Giới thiệu về máy tách nước - dầu, mỡ cho nhà bếp

Không giống như nước, dầu mỡ thường khó chảy qua các đường ống dẫn và lâu dần sẽ tích tụ và bám lại thành ống ngày càng nhiều làm cản trở cũng như tắc nghẽn dòng chảy.

Chính vì thế, máy tách mỡ là “vị cứu tinh” có tác dụng hỗ trợ lọc dầu mỡ bẩn và các loại rác thải trong quá trình sơ chế cũng như chế biến các loại thực phẩm sinh hoạt.

Hiện nay, mật độ nhà hàng - khách sạn ở nước ta rất cao và hầu hết đều có hệ thống xử lý nước thải sinh hoạt hàng ngày. Tuy nhiên, các hệ thống xử lý nước thải đều chỉ xử lý được một số nhỏ lượng chất thải dễ phân hủy có trong nước thải sinh hoạt, những chất thải có kết cấu bền như: dầu, mỡ,chất béo,… rất khó phân hủy.

Vì vậy, cần phải kết hợp với sử dụng các vi sinh được phân lập chuyên xử lý dầu mỡ trong nước thải , tách mỡ, lọc mỡ để xử lý triệt để vấn đề này.

I. Những sự cố thường gặp do dầu mỡ gây ra

Số lượng dầu, mỡ, chất béo có trong nước thải sinh hoạt nếu không được xử lý triệt để, lâu ngày sẽ tích tụ dày đặc sẽ gây ra các sử cố sau:

- Gây tắc nghẽn đường cống thoát nước.

- Mùi hôi nồng nặc.

- Bồn chậm thoát nước.

- Làm hỏng thiết bị xử lý nước thải, bơm thoát nước.

- Gây ứ đọng, nước dâng ngược lên bề mặt, ngập cục bộ đô thị và khu dân cư

- Tăng chi phí bảo trì trạm bơm.

Ngoài ra, sự cố dầu, mỡ, chất béo gây nên tiêu hao chi phí lớn về bảo trì khẩn cấp và gây bất lợi nhiều trong công tác sinh hoạt nhà bếp.

Dầu, mỡ, chất béo sau khi sử dụng nếu không xử lý triệt để lâu ngày sẽ tích tụ gây ra nhiều sự cố (Ảnh minh họa).

Ngoài ra, nước thải từ nhà bếp, nhà tắm, máy giặc không được xử lý triệt để khi thải vào hệ thống thoát nước công cộng đã làm cho các kênh, mương, hệ thống sông ngòi và hệ thống thoát nước ở các thành phố lớn, khu dân cư bị ô nhiễm nặng.

2. BIỆN PHÁP XỬ LÝ DẦU MỠ, CHẤT BÉO TRONG NƯỚC THẢI NHƯ THẾ NÀO?

Tham khảo thêm tại bài viết https://betachmo.vn/nguyen-ly-lam-viec-cua-be-loc-mo-be-tach-mo
Một phương pháp khác được các chuyên gia môi trường khuyên dùng là: Sử dụng các vi sinh chuyên xử lý dầu, mỡ, chất béo trong nước thải.

3/ LỢI ÍCH KHI SỬ DỤNG VI SINH MÔI TRƯỜNG

+ Đặc tính kỹ thuật bể tách mỡ, thiết bị lọc dầu mỡ:

+ Vật liệu: - Inox 304, Inox 201 - Nhựa PVC, nhựa Copostie....

+ Dung tích: (MỌI LOẠI DUNG TÍCH THEO THIẾT KẾ VÀ THEO ĐẶT HÀNG)

– 20lit- 40lit ( bể tách mỡ dùng cho gia đình )

– 60lit – 120lit ( Bế tách mỡ dùng cho nhà hàng, khách sạn )

– 150lit – 300lit ( Bể tách mỡ dùng cho bếp ăn tập thể, khu chế xuất vừa và nhỏ )

– 500lit – 2000 lit ( Bể tách mỡ cho trạm xử lý nước thải chứa dầu tập trung, khu chế xuất lớn…)

Thiết kế loại:

– Loại 3 ngăn ( bể tách mỡ gia đình, quán ăn nhỏ, nhà hàng, khách sạn, bếp ăn…)

– Loại 4 ngăn ( bể tách dầu mỡ công nghiệp, xử lý nước thải tập trung, khu chế xuất, bếp ăn tập thể…)

– Loại bể tách mỡ tự động (Sản phẩm bể tách mỡ tự động được nhập khẩu từ châu Âu, bể tách mỡ tự động sản xuất trong nướcc theo tiêu chuẩn châu Âu)

Tính vật lý: Thân bể, thành bể, nắp được dập, gấp bằng máy ép thủy lực, hàn tig ( hạn chế sử dụng mối hàn giúp bể tách mỡ có tính thẩm mỹ cao phù hợp việc đặt trong không gian bếp hoặc nhà hàng mà ảnh hưởng đến công năng của bể và tránh gây rò rỉ) .Chống va đập, chống ăn mòn hóa học tốt, độ bền cao.

– Chịu nhiệt dầu mỡ lên đến 300 độ C

– Nắp đẩy có 04 khóa và gioăng kín giúp ngăn mùi hiệu quả

– Thao tác vệ sinh nhanh chóng và dễ dàng.

Sản phẩm được nghiên cứu thiết kế và chế tạo bởi Công ty CP Kỹ thuật Môi trường và Xây dựng VINACEE Việt Nam. (Kiểm tra loại bỏ >95% lượng dầu mỡ)

SẢN PHẨM ĐƯỢC BẢO HÀNH 2 NĂM BỞI CÔNG TY